食材
苦瓜，
1/2根，
鸡蛋，
3个调料
精盐，
2匙，
色拉油，
1大勺，
净水，
1碗苦瓜鸡蛋的做法步骤
1.苦瓜洗净、去两端、用小勺掏空瓤，切薄片。
2.苦瓜片浸泡在盐水（1碗净水?1/2匙盐）20分钟左右。
3.鸡蛋打成蛋液，加入1匙盐。
4.苦瓜片沥水后和蛋液搅拌在一起。
5.不粘锅加热后，倒入色拉油。
6.待油温升高后，放入苦瓜鸡蛋，翻炒。
7.待苦瓜变色后，再加1/2匙盐调味；炒熟入味后即可出锅。
8.成品。
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热菜 家常菜 夏季食谱 午餐 晚餐 苦瓜
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